БЫСТРЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

Предлагаю быстрый салат из свежего огурца. Свежие огурцы всегда ассоциируются у нас с летом, солнцем и свежими салатами. Это — самые диетические из всех диетических продуктов. Они на 95-98% состоят из воды, а значит, содержат минимум калорий. Остроту салата регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты:
Огурец — 200 г
Перец болгарский — 60 г
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня рапсовое) — 2 ст. л.
Семена горчицы — 1 щепот.
Соль
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый
Сахар — 1 щепот.
Петрушка — 3 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Приготовления;
Огурцы натереть на корейской тёрке или порезать соломкой. Добавить красный жгучий перец, соевый соус, лимонный сок, сахар, немного присолить. Перемешать.
Перец болгарский нарезать соломкой. В раскаленном масле обжарить перец не больше 1мин, добавить кунжут и семена горчицы, слегка обжарить, отключить огонь и добавить мелко нарубленный чеснок (фото не успела сделать).
Выложить массу в огурцы.
Салат перемешать. Добавить мелко рубленную петрушку, душистый черный перец. Перемешать. Сделать пробу и добавить по желанию соль, специи и т. д. Салат станет вкуснее, если дать ему немного настояться.

Приятного аппетита!
Поделись рецептом ▷▷