Варенье "изумрудное" - малиновое по-болгарски


Очень вкусное и полезное варенье из малины по старинному рецепту

малина - 1 кг
для сиропа:
вода - 4 стакана
сахар - 2кг
лимонная кислота - 2 ч.л.

В емкость для варки варенья высыпают сахар, добавляют воду и подготовленные ягоды. Варят до готовности в один прием на слабом огне. Чтобы ягоды не подгорели, тазик периодически снимают с огня и круговыми движениями перемешивают содержимое. Перед самым окончанием варки добавить лимонную кислоту.
Поделись рецептом ▷▷