Торт "Киевский"

Ингредиенты:
яйцо 6шт.,
сахар 2 и 1/4 стакакана,
сахарная пудра 1 стакан,
масло слив. 320гр.,
мука или крахмал 1ч.л.,
молоко 1/2 стакана,
орех грецкий 30шт.,
шоколад для украшения по желанию.



Коржи- 5 белков взбить со стаканом сахара и стаканом сахарной пудры. Холодный лист смазать сливочным маслом (натереть) или покрыть пергаментной бумагой, чайной ложкой положить на него небольшими порциями взбитые белки.
Поставить в теплую духовку и выпекать на малом огне (130-100)
Крем 1- 5 желтков растереть с 3/4 стакана сахараи 300г. слив. масла.
Крем 2- яйцо растереть с 1/2 стакана сахара, перемешать с чайной ложкой крахмала или муки, осторожно, тонкой струйкой влить в кипящее молоко (1/2 стакана), постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Когда крем2 остынет, смешать его с кремом 1.
Измельчить и немного поджарить 30 грецких орехов (примерно 200гр.)
На большую тарелку положить шар выпеченых белков, смазать кремом.
Посыпать орехами.
Повторить так 3 раза. (у меня получилось 4 раза).
Украсить торт по желанию кремом, шоколадом, толчеными орехами. Я украсила расплавленным шоколадом, в который добавила немного вареной сгущенки и сливок. Бока украсила толчеными орехами и шоколадом.
Торт поставить в холодное место на 5-7 часов. Разрезать ножом, смоченым в горячей воде.
Выход торта примерно 1кг.200гр. Учитывая его калорийность, хватит на немаленькую компанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Даже начинающие хозяйки смогут порадовать гостей вкусом этого изысканного торта с первой попытки.


Поделись рецептом ▷▷